利用酒糟实现循环经济 - 使用福乐伟卧螺离心机回收有价值的副产品

酒糟是麦芽酿造后剩余的固体残渣，因此是酿造过程的一种副产品。麦芽汁被分离，浆料经过净化，就产生了酒糟，它通常由大麦或小麦麦芽的不可溶解部分组成。由于啤酒酿造需要符合很高的质量标准，因此酒糟是一种高品质的副产品。

事实上，酒糟远不止是副产品，因为酒糟中富含蛋白质和微量元素、酶、维生素和纤维。因此对于许多啤酒厂而言，酒糟的重新利用是一个非常重要的升级回收和可持续发展问题，目的是尽可能高效地重新利用这种高价值的副产品。目前，酒糟经常用作动物饲料，但也可用于食品或用作沼气系统的能源。将酒糟视为酿造过程中价值链上高价值的副产品极具经济意义，尤其是在可持续发展变得越来越重要的时代。重新利用这种副产品不仅可以减少需要处置的废料，而且可以有利地用于各种行业，这种一石二鸟的做法对于可持续发展和成本效益十分有益。

酒糟脱水——重要的加工步骤

酿造过程中会产生湿酒糟这种有价值的副产品，其中的含水量很高：100公斤麦芽大约会产生110-130公斤的湿酒糟，其中含水量通常占总质量的80-85%。对于啤酒厂而言，这不可避免地会导致酿造过程中产生大量湿酒糟，这在体积和重量方面需要占用企业大量产能。在一家年产量1万千升的啤酒厂（原麦芽汁浓度12°P的标准啤酒），这相当于会产生2000多吨剩余含水量约为75-80%的酒糟。

因此，将湿酒糟作为有价值的副产品进行脱水，以便能够以最佳方式将其储存、运输、重复利用用于动物饲料、食品生产或沼气系统，这有很大的经济意义。

使用福乐伟卧螺离心机获得纯净的优质酒糟

福乐伟分离技术为此提供了高效的解决方案：使用福乐伟卧螺离心机，无需预加工或加水即可将湿酒糟脱水。卧螺离心机可将酒糟的含水量降至60%左右，或将干固渣总量从20%增加至40%左右。使用福乐伟卧螺离心机脱水的主要优点是无需其他加工步骤，可以立即进行脱水。

离心机可输出完美、清澈的离心液体，达到高水平的固渣分离。这意味着可以从脱水的酒糟固渣饼中获得大量不可溶解的谷物成分，可以将其作为有价值的副产品进行升级回收。使用福乐伟卧螺离心机进行高效脱水可提高酒糟副产品的价值。所获得的工艺用水可以被废弃处理或重复使用。

将酒糟脱水可以节省啤酒厂对其进行处理、储存和运输的成本。另一个优点是脱水的酒糟保质期更长：湿酒糟很快就会变质，因此必须快速回收。脱水后，酒糟可以保存更长时间。由于能够生产出蛋白质等高品质产物，酒糟也可以更高的价格出售。

卧螺离心机还有许多其他优点，这是一个封闭式系统，包括冲洗的简单自动清洗功能，还能根据啤酒厂的具体加工要求进行设计和规格调整。此外，在啤酒厂简单安装卧螺离心机具有很大的优势，因为单纯脱水不需要复杂而昂贵的生产技术。

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