饮用酒精和酿酒厂残留物中酒糟的可持续高效脱水
用于酒糟加工的工业离心机在烈酒和中性酒精生产中，酒糟是指糖浆或其他基质在发酵和蒸馏后剩余的残留物。酒糟通常含有水、固体、未发酵残留物和其他有机成分。这些固体可通过机械分离技术分离、浓缩，从而为热干燥提供最佳的预脱水。
此外，使用分离技术可以回收固体成分，但也可以大幅度减少体积，从而显著降低运输成本和必要的废弃物处理成本。
利用福乐伟优化白酒行业的酒糟脱水
白酒行业的酒糟脱水过程是如何进行的？
从蒸馏过程中给酒糟脱水的工艺非常复杂，并面临着各种挑战。福乐伟在饮料行业也专门从事酒糟的加工和脱水，并提供高效利用酒糟的解决方案。
1.
酒精和香料蒸馏后，发酵后的糖浆残渣留在蒸馏器中，我们称之为酒糟。
2.
在第一次分离过程中残留的固渣被浓缩成饼状。
3.
在第二个可选步骤中澄清稀酒糟。这减少了后面过程中残留的精细材料，并可作为有价值的产品进行回收。
4.
根据剩余固体浓度和澄清要求，可以再次使用碟片分离机对稀酒糟进行最高程度的澄清。
我们的酒糟脱水离心机：
龙舌兰酒Mezcal的酒糟加工
龙舌兰酒Mezcal由发酵龙舌兰蒸馏而成，因此所有基于龙舌兰的烈酒都被称为Mezcal。一种特殊的形式是龙舌兰酒Tequila，它完全由蓝色龙舌兰制成。龙舌兰通常被煮熟或烘烤，然后用来提取汁液进行进一步的发酵。生产工艺的特点在于将纯龙舌兰汁发酵，以及植物纤维和果肉的分离。这种废弃物也被称为蔗渣。在蒸馏后，通常被称为酒糟的产物在 Mezcal 生产过程中仍然存在。由于产量和酒糟量的增加，减少废弃物的量是该行业的一个重要事项。
福乐伟根据要求使用双锥筒体离心机Sedicanter®或碟片分离机，即使在细小的固体沉淀物中也能实现最佳的澄清效果。
纯龙舌兰汁也被用作大规模工业生产的源头产品。福乐伟还可以帮助提纯龙舌兰汁，从而提高进一步发酵和蒸馏过程中的质量和工艺稳定性。
龙舌兰酒Tequila生产过程示例
朗姆酒的酒糟加工
以工业规模生产朗姆酒时，发酵糖（通常为糖蜜或甘蔗汁）经过发酵和蒸馏。朗姆酒特有的味道来自酒糟的注入，专家们也将其称为“Dunder”。在这个过程中，福乐伟在处理发酵罐后的Dunder时就能发挥出很大的作用。
借助福乐伟卧螺离心机、双锥筒体离心机Sedicanter®或碟片分离机，可以提高发酵洗涤物的质量和产量，同时显著降低废水的固体含量 。
在大规模工业中，纯糖蜜也被用作原材料。福乐伟还可为粗糖蜜的净化提供支持，从而提高进一步发酵和蒸馏过程中的质量和工艺稳定性。
朗姆酒生产过程示例
威士忌的酒糟加工
由发酵谷物制成的琥珀色烈酒在木质容器中成熟，并通过木桶的类型、成熟时间和所采用的蒸馏工艺获得其自身的特性。
可使用福乐伟卧螺离心机处理浓酒糟，产生34～42%的湿酒糟。在第二个可选步骤中，可以使用福乐伟双锥筒体离心机®或碟片分离机对稀酒糟进行提纯，以进一步显著减少剩余的精细固渣。通过这种方式制备酒糟，以供进一步使用（饲料、蛋白质和营养来源、燃料），并且含水量大幅降低。根据威士忌类型、原料和糖浆配方，福乐伟可以利用广博的工艺知识 ，为蒸馏厂的相应要求选择最佳的离心机设置。
以零排放为目标的可持续工艺效率正成为威士忌行业日益关注的焦点，并将成为未来几年的目标。
回收改造的增值产品为提高酿酒厂的经济性、解决环境问题和减少二氧化碳足迹提供了更多机会。
例如谷物威士忌通常由玉米制成，除了经典的酒糟外，还提供玉米油作为有价值的副产品。福乐伟 Tricanter® 可实现连续三相分离，在此过程中，从浓缩稀酒糟（CDS）中提取玉米油。
威士忌生产过程示例
其他酒精的酒糟加工：白兰地、杜松子酒、伏特加/中性酒精
白兰地和水果白兰地
干邑、加尔瓦多、皮斯科，所有这些水果白兰地都是这些烈酒的代表。酒精可以由发酵的果汁或水果含量高的糖浆制成。根据地区和供应情况，杏、梨、桃和其他主要以高糖水果为基础制成的水果蒸馏物也很常见。由于大多数酿酒厂在生产年度使用不同的原材料，特别是取决于季节/收获情况，因此在同一条生产线上进行灵活加工也是生产水果酒糟的前提。福乐伟卧螺离心机可通过可调泵式叶轮在生产波动和切换时能够更好地适应进料状况。
即使没有后续的热干燥，也能获得最佳效果 ，可以进一步用于动物饲料或有机肥料。
杜松子酒
杜松子酒是一种以中性酒精为基础的烈酒，用香草和香料调味，然后再次蒸馏。
在冷提取或浸渍过程中，植物固态仍然存在，尤其是杜松、芫荽和迷迭香。香草和香料通常经过精细研磨，以增加香气和味道。福乐伟还为精细的酒糟沉淀物提供最佳的卧螺离心机解决方案 ，也适用于小型精酿酿酒厂。
伏特加/中性酒精
伏特加是一种无色而清澈的烈性酒，通常有几乎中性的味道。伏特加由谷物或马铃薯制成。其特点是在精馏塔中蒸馏，然后过滤，以确保蒸馏物的最高纯度。
在伏特加或中性酒精蒸馏等连续工艺中，从酒精生产到蒸馏残留物的利用，都需要保证生产的稳定性。
特别是小麦作为伏特加生产的原料，对酒糟的加工过程提出了最高的要求。福乐伟提供结构坚固、可靠性高、质量最高的离心机，以满足全球酿酒厂的需求。
您在酒糟脱水方面有优势：
最高效
经济效益和降低成本现在起着至关重要的作用。与酒糟的热脱水方法相比，使用离心机可以节省时间和金钱。此外，还可降低废弃处理和废水成本。
回收改造
通过将废物转化为可回收原料的过程，使得可持续发展成为可能。通过脱水可以进一步利用由此产生的副产品（果渣/酒糟）。
总固体分离率高达98%，可产生大量可销售的饲料。
质量与卫生
福乐伟了解客户面临的挑战，并通过使用高质量的材料实现最佳的产品质量。如有需要，福乐伟还额外提供卫生型设计，还可以集成卫生制备。
高G力
福乐伟离心机凭借高G力确保最佳的脱水效果：最高可达4,622g。因此，除了更高的处理量外，还可以实现更好的分离精度。
连续且自动运行
需要全天候无人值守的连续运行吗？福乐伟离心机自主运行，有助于提高生产率。
空间需求小
空间需求往往起着重要作用。福乐伟提供的紧凑型机器能够有效利用空间，并且可以完美地集成到现有的运营系统中。
