НЕ СПЕШИТЕ «ПАКОВАТЬ» ОСАДОК

«Биотехнология», как собирательный термин, охватывает практически бесконечное количество процессов, продуктов и методов. Потенциал применения биотехнологий не ограничивается одной областью и чрезвычайно разнообразен. Биотехнологи исследуют не только микроорганизмы, растения, животных и человека, но и мельчайшие частицы, например, отдельные клетки или молекулы. Биотехнологии давно используются в производстве хлеба, вина и пива. В этом интервью Георг Эркауфер, инженер по продажам Flottweg SE, раскрывает данную тему и объясняет ключевое преимущество современных технологий разделения в производственном процессе.

Что понимают под биотехнологией?

Биотехнология — это производство органических соединений из возобновляемого сырья с помощью ферментов или микроорганизмов, таких как дрожжи, бактерии или грибковые культуры.

Как возникла биотехнология, и для чего она используется?

Биотехнологии существуют уже тысячи лет: классические примеры – производство пива и вина. Но сегодня значение промышленных биотехнологий растет. С одной стороны, мы стремимся заменить нефть на возобновляемое сырье. Классическим примером является производство пластмасс, в котором биопластик или биоэтанол вытесняют ископаемое топливо.

С другой стороны, стремительный рост населения планеты создает спрос на продукты естественного происхождения, однако они недоступны в нужном количестве. Хорошим примером является лимонная кислота: в лимонаде, например, никогда не было настоящего лимонного сока.

Термин «биотехнологии» слишком широк. Как его можно разделить?

В биотехнологиях выделяют, по существу, четыре области: зеленую, красную, белую и серую. Зеленые биотехнологии подразумевают работу с растениями, в основном в сфере сельского хозяйства. Их основной задачей является обеспечение продовольственной безопасности в свете растущего населения планеты.

Красные биотехнологии относятся к медицинскому сектору, то есть производству лекарственных средств и медикаментов в фармацевтической промышленности. Наиболее быстро развивается белая или промышленная область биотехнологий, которая охватывает производство пищевых продуктов и базовых химических веществ, например, ацетона, этанола или вышеупомянутой лимонной кислоты.

Наконец, не менее важны серые биотехнологии, занимающиеся переработкой отходов и сточных вод в экологическом секторе. В технологической цепочке любого предприятия по очистке сточных вод есть этап биологического разложения органических загрязняющих веществ в сточных водах.

В каких областях биотехнологии используется технология разделения?

Технология разделения применяется в тех случаях, когда микроорганизмы, подвергшиеся биотехнологической обработке, необходимо снова отделить от жидкости. Примером может служить отделение дрожжей от пива после превращения сахара в спирт, а в целом технология применяется для отделения бактерий от сбраживаемой среды и биологического осадка от очищенных сточных вод в области переработки сточных вод.

Какие решения для разделения вы используете?

Целью является осветление жидкости. В зависимости от требований к процессу разделения, используются центрифуги или фильтрующие устройства.

Что особенно важно при разделении?

Как правило, жидкость является конечным продуктом или, по меньшей мере, содержит конечный продукт. Очень важно максимально осветлить жидкость перед дальнейшими этапами процесса и обеспечить максимальное обезвоживание твердых частиц. Жидкость, остающаяся в твердой фазе после процесса разделения, по существу является технологическими потерями: снижение выхода продукции всегда снижает прибыль.

Образуются ли побочные продукты в процессе производства и как можно их использовать?

Побочные продукты в виде биомассы могут быть использованы в качестве органических удобрений или кормовых добавок в сельском хозяйстве.

Насколько важны гигиенические стандарты конструкции машины?

В зависимости от сферы применения биотехнологий, гигиеничность конструкции может быть очень важна. Гигиеническое исполнение машин является необходимым условием для красных биотехнологий, т.е. фармацевтической промышленности и производства лекарств. Однако требования к гигиеничности конструкции и простоте очистки машин все чаще предъявляются и в белых биотехнологиях. В некоторых случаях требования практически не отличаются от требований фармацевтической промышленности.

Что Flottweg предлагает своим заказчикам в области гигиенического исполнения?

Flottweg предлагает машины с системой автоматической мойки (CIP = системы безразборной мойки), которые не нужно разбирать и очищать вручную. Зачастую производственные процессы заказчика сертифицированы в соответствии с надлежащей производственной практикой (GMP), и мы можем поддержать в этом своих заказчиков, проверяя свои машины на соответствие производственному процессу и предоставляя необходимые документы и сертификаты.

Что отличает Flottweg от конкурентов?

Качество нашей продукции и поддержка заказчиков. Поддержка начинается с подробного консультирования и бесплатных лабораторных испытаний. После этого для повышения точности проектирования проводятся пилотные испытания, затем машина вводится в эксплуатацию на объекте заказчика, после чего процесс оптимизируется и интегрируется в существующую систему. Только благодаря высокому качеству продукции и быстрой и компетентной поддержке со стороны поставщика заказчик может рассчитывать на максимальный успех. Наша цель — успех заказчика, потому что только в этом случае успешными будем и мы сами.

Что делает компанию Flottweg особенно интересной для заказчиков в данной области?

Ассортимент нашей продукции в этой области: Мы являемся единственным в мире поставщиком промышленных центрифуг, который предлагает и декантеры, и Sedicanter®, и тарельчатые сепараторы с периодической и непрерывной выгрузкой. В зависимости от требований заказчиков и конкретного процесса разделения мы всегда разрабатываем оптимальное решение для достижения наилучших результатов разделения. Поскольку наша продукция настолько разнообразна, мы можем со знанием дела проконсультировать заказчика по возможностям каждого типа машин и соответствующим преимуществам и недостаткам и, тем самым, помочь ему подобрать наилучшее решение для своих задач.

Sedicanter® специально разработан компанией Flottweg для тонкодисперсных продуктов. Что отличает Sedicanter® от декантеров и тарельчатых сепараторов?

Sedicanter® сочетает в себе преимущества этих двух машин и лишен свойственных им недостатков: Sedicanter® способен отделять и обезвоживать очень мелкие твердые частицы даже при их высокой концентрации на входе благодаря высокому значению центробежной силы. С помощью декантера можно обезвоживать суспензии с высокой концентрацией твердых частиц, но его центробежной силы недостаточно для отделения очень мелких частиц. Благодаря высокому значению центробежной силы тарельчатый сепаратор легко отделяет очень мелкие твердые частицы, но имеет ограниченные возможности разделения при более значительном содержании твердых частиц, при этом осадок обезвоживается недостаточно. Таким образом, Sedicanter® сочетает в себе положительные характеристики обеих машин, но при этом подходит только для мягких, мелких твердых частиц. Именно в этом заключается суть ферментации в биотехнологии.

Почему в этой области так важны высококачественные компоненты?

Высококачественные и, следовательно, надежные компоненты являются необходимым условием при создании машин, поскольку продукт часто не обладает долгосрочной биологической стабильностью. Таким образом, длительные простои оборудования ведут к технологическим потерям и снижению прибыли заказчика.

На многих предприятиях наши машины работают круглосуточно и без выходных. Длительные простои или увеличение штата персонала для мониторинга и технического обслуживания зачастую оказываются невозможными или значительно увеличивают расходы заказчика. Заказчики высоко ценят надлежащее качество компонентов Flottweg, которое гарантирует им уверенность и возможность ограничиться только плановым техническим обслуживанием.

Как выглядит будущее в этой области?

Оптимистично! Из-за глобального увеличения населения и растущего дефицита таких природных ресурсов, как сырая нефть или чистая питьевая вода, ожидается значительное развитие биотехнологий. В центре внимания мировой общественности находятся такие вопросы, как повышение эффективности использования возобновляемого сырья или биоразлагаемых пластмасс. Проводятся интенсивные исследования, по всему миру создаются новые крупные станции, функционирующие на основе биотехнологических производственных процессов.