Вдвое сильнее: использование нового соплового сепаратора Flottweg в компании Jäckering

Крахмал можно использовать во многих производственных процессах: в пищевой промышленности в качестве связующего вещества или загустителя при производстве хлебобулочных изделий, в супах и соусах, в производстве бумаги и гофрокартона, а также в химической, фармацевтической и косметической промышленностях. Это важный натуральный продукт, применяемый во многих областях повседневной жизни. Однако у переработки крахмала есть свои недостатки: Ведь различные факторы, такие как потребление воды или качество конечного продукта, могут значительно влиять на производственный процесс, что является прямым доказательством многообразия задач, стоящих перед производственной линией. Семейное предприятие Jäckering занимается производством пшеницы более 100 лет и уже почти десять лет использует технологию разделения компании Flottweg из Нижней Баварии. Теперь компания Jäckering интегрировала в технологический процесс нового члена семьи — сопловой сепаратор Flottweg.

За более чем 100 лет работы Jäckering накопила огромный опыт в области производства и переработки пшеницы.

Семейный бизнес и эксперт по пшенице: Jäckering

Основанная в 1910 году, Jäckering Mühlen- und Nährmittelwerke GmbH является международной компанией, которая производит и продает пшеничную муку, нативный пшеничный крахмал и пшеничный протеин для пищевой, кормовой и непищевой промышленностей. Во всех этих отраслях Jäckering уделяет особое внимание высокому качеству, а также оптимальным для заказчика условиям. Управляющий партнер Михаэль Андреа-Якеринг уже в третьем поколении руководит семейным бизнесом. За прошедшие десятилетия компания Jäckering стала настоящим экспертом по пшенице, отлично понимающим рынок, условия и проблемы отрасли.

Компания была первым производителем жизненно важного глютена в Европе в 1950-х годах, в связи с чем производство пшеничного крахмала стало самым быстрорастущим направлением ее деятельности в последние годы. «С начала моей работы в компании Jäckering в 1981  году я видел, как производство пшеничного крахмала увеличилось с нескольких тонн в месяц до нескольких сотен тысяч тонн в год. Мы всегда стремились сделать производство еще более эффективным и результативным», — поясняет управляющий партнер Михаэль Андреа-Якеринг. Сложность задач, стоящих перед крахмальной промышленностью, требует ежедневного включения и переоценки целей. Михаэль Андреа-Якеринг очень хорошо понимает ситуацию: «Необходимо постоянно оптимизировать технологические процессы во многих областях. Цель — добиться высокой производительности при минимальном потреблении воды и энергии и при этом координировать производство различных побочных продуктов технологического процесса».

Партнер компании Михаэль Андреа-Якеринг работает в семейном бизнесе с 1981 года и по-прежнему видит большой потенциал пшеничного крахмал

Процесс производства крахмала и технология разделения идеально дополняют друг друга

Для производства крахмала пшеничная мука разделяется на составляющие: A- и B-крахмалы, глютен/пшеничный протеин и пентозаны. Во время переработки пшеницы важно отделить пшеничный протеин от крахмала. После высушивания пшеницы для вымывания крахмала добавляется вода, этот этап называется «мокрым процессом». На этом этапе используется технология разделения, позволяющая разделить суспензию на отдельные компоненты. При трехфазном разделении в центрифугах Tricanter® Flottweg с помощью регулируемого импеллера твердая фаза A-крахмала отделяется от «тяжелой» жидкой фазы глютена и B-крахмала, а также жидкой фазы пентозана. Центрифуги являются ключевым оборудованием для процессов разделения твердой и жидкой фаз и обеспечивают максимальную эффективность и высокое качество результатов разделения. Этот первый шаг необходим для того, чтобы затем после нескольких следующих этапов получить в итоге максимальный выход высококачественных конечных продуктов. «Искусство «мокрого» процесса заключается в том, чтобы использовать как можно меньше воды и получать при этом высококачественный, высокоочищенный крахмал», — объясняет Андреа-Якеринг. «Это требует множества отличных навыков и глубоких знанийо таком сложном процессе с многочисленными рециркулируемыми элементами».

 

Сопловой сепаратор является дополнительным компонентом «мокрого» процесса, отвечающим за переработку A-крахмала в твердую фазу. Сопловой сепаратор используют преимущественно в тех случаях, когда требуется непрерывное разделение больших объемов твердой фазы и жидкостей с максимальным осветлением или разделением. До переработки А-крахмал содержит примерно 1,5 % пшеничного протеина, а содержание сухого вещества составляет около 52 %. После процесса разделения содержание протеина составляет не более 0,30 %. В зависимости от задачи разделения производительность соплового сепаратора может варьироваться от 40 до 160 м³/ч.

Центрифуги играют ключевую роль в процессе производства крахмала.

Технологии разделения Flottweg в компании Jäckering

Завод по производству крахмала Jäckering уже почти десять лет использует решения Flottweg для переработки крахмала, и Михаэль Андреа-Якеринг чрезвычайно доволен ими: «Спустя много лет мы решили использовать оборудование Flottweg. Это была ситуация «пришел, увидел, победил»: Мы установили машину, и уже через несколько дней она показала лучшие результаты, чем ее предшественник. Это убедило всех нас в Jäckering в необходимости более тесного сотрудничества с Flottweg». Основываясь на таком положительном опыте и удовлетворении результатами «мокрого» процесса, компания Jäckering наконец-то решила внедрить технологию разделения Flottweg на новом заводе по производству крахмала, который будет ежегодно перерабатывать 900 000 тонн пшеницы. Новый завод по производству крахмала Jäckering использует систему, полностью разработанную Flottweg, с двумя декантерами Z8E Tricanter®, одним декантером Z8E и четырьмя декантерами Z6E. В Jäckering все этапы «мокрого» процесса точно согласованы друг с другом, что позволяет получить высококачественный конечный продукт.

Jäckering применяет комплексно спроектированную систему с двумя Tricanter® Z8E, одним декантером Z8E и четырьмя декантерами Z6E Flottweg.

Новейший член семейства Flottweg, сопловой сепаратор, в будущем также станет частью процесса производства крахмала в Jäckering: «Мы всегда использовали сопловые сепараторы для очистки крахмала. Основываясь на отличном опыте работы с Flottweg, мы решили протестировать новый сопловой сепаратор», — говорит Андреа-Якеринг, описывая процесс принятия решения. Для этого Flottweg предоставила компании Jäckering машины для испытаний, которые были интегрированы в существующий производственный процесс. Этап тестирования прошел без проблем. «Не было ни дополнительного расхода воды, ни потерь урожая, ни тому подобного — этап испытаний соплового сепаратора прошел гладко, без каких-либо нареканий. Соответствующие специалисты, обладающие необходимыми знаниями и навыками, всегда были готовы помочь нам использовать сепаратор наилучшим образом. В конце концов, мы полагаемся на оборудование с проверенной и зарекомендовавшей себя технологией, чтобы ежедневно быть уверенными в качестве нашего продукта», — объясняет управляющий партнер.

 

Благодаря отличным результатам компания Jäckering в итоге решила приобрести сопловой сепаратор Flottweg. «В это трудно поверить, но один сопловой сепаратор Flottweg легко заменил два существующих сопловых сепаратора и даже позволил достичь еще лучших результатов. Нас покорили с первого дня: Мы хотим использовать этот сопловой сепаратор на нашем новом заводе для очистки крахмала», — говорит Михаэль Андреа-Якеринг, описывая решение о приеме в семью оборудования Flottweg. Для расширения производства в будущем Jäckering будет использовать один трехфазный и три двухфазных сопловых сепаратора.

Являясь новейшим представителем семейства Flottweg, сопловой сепаратор будет использоваться компанией Jäckering и в будущем.

Маттиас Гаубе, менеджер по продукции Flottweg, сыгравший важную роль в разработке соплового сепаратора, также подтверждает отличные результаты: «Уже на первых этапах тестирования оборудования, как затем и на испытаниях в Jäckering, мы с радостью обнаружили, что сопловой сепаратор превосходит заданные нами показатели эффективности». Полагаю, тот факт, что наши партнеры выбрали сопловой сепаратор Flottweg после завершения испытаний, наглядно показывает, насколько наши заказчики полны энтузиазма. Результаты, которых мы смогли достичь в ходе испытаний, были неизменно положительными.

Заглядывая в будущее

В будущем пшеничный крахмал будет приобретать все большее значение. Компания Jäckering уверена в одном: «Мы считаем, что в возобновляемом сырье еще много неиспользованного потенциала — например, использование пшеничного крахмала в качестве сырья в химической промышленности и химических процессах. И в этой области Jäckering будет в будущем играть значимую роль». Именно поэтому производитель крахмала должен продолжать пересматривать и переосмысливать производство и все его компоненты. Михаэль Андреа-Якеринг подвел итоги, заявив: «Мы хотим оптимизировать наш технологический процесс, еще больше снизив потребление воды и сохранив при этом высокий уровень качества. Благодаря нашему превосходному сотрудничеству с Flottweg в последние годы мы сможем реализовать еще много совместных проектов в будущем».