- Высокое качество белка благодаря инновационной технологии центрифугирования, произведенной в Германии
- От 200 до 20 000 кг/час: гибкие решения для любых производственных масштабов
- Комплексные системы экстракции белка обеспечивают максимальную экологичность и выход продукции
Рациональное использование сои, рапса и люпина
Промышленные центрифуги для производства высококачественного протеина из масличных растений.Соевый и люпиновый протеин стали реальной альтернативой животному протеину в пищевых продуктах и служат сырьем для разнообразных аналогов мясных и молочных продуктов растительного происхождения. В случае масличных культур, набирающий популярность протеиновый изолят часто является побочным продуктом извлечения масла.
Высокая функциональность
Декантерные центрифуги Flottweg поддерживают процесс извлечения протеина и обеспечивают высокую чистоту и функциональность, например, люпиновых и соевых протеинов. Наши заказчики извлекают из сырья все пригодное для использования, повышая тем самым экономическую и экологическую устойчивость технологических процессов.
Полностью автоматизированная производственная линия
Решения Flottweg обеспечивают так называемое мокрое фракционирование — ключевой процесс производства протеина из масличных растений. В портфель технологических решений нашей компании для извлечения соевого, рапсового или люпинового протеина входят как автономные установки с ручным управлением, так и полностью автоматизированные линии.
Высококачественный протеин как побочный продукт
Для производства высококачественных масел чаще всего используют масличные растения, такие как соевые бобы, рапс, сладкий люпин, подсолнечник или льняное семя. Остатки отжатого осадка еще содержат высококачественный протеин, например, соевый или люпиновый протеин. Многие маслобойни дополняют свое производство обработкой такого отжатого осадка. Помимо извлечения растительного протеина, можно также высушивать и обрабатывать оставшиеся волокна, так называемую окару.
Наши машины для извлечения протеина из масличных культур обладают производительностью от 200 кг в час
Принцип получения растительного протеина из сои, рапса или люпина
Жир или масло, содержащиеся в масличных растениях, разделяют еще до извлечения протеина. Первый этап, экстрагирование — это многоступенчатый процесс, в ходе которого растительный протеин извлекают из отжатого осадка или рапсовой, люпиновой или соевой муки. Следующий этап представляет собой коагуляцию — осаждение протеина из раствора и его отделение. В зависимости от требований содержание осажденного протеина можно увеличить с помощью дополнительных этапов промывания. Это позволяет получать протеиновые концентраты или даже изоляты высокой чистоты, например, изоляты протеина гороха.
Полученный продукт представляет собой максимально полноценный протеин с высокой функциональностью и может сразу же поступать непосредственно в процесс осушения распылением. Для достижения оптимального выхода протеина также доступна возможность восстановления дополнительного нефункционального протеина путем термического осаждения. Остаточные волокна при необходимости промывают, а затем механически обезвоживают с помощью ленточного пресса Flottweg и окончательно высушивают.
Преимущества для заказчиков
Высокофункциональный растительный протеин.
Многоступенчатый процесс экстракции и высокое качество разделения декантерных центрифуг Flottweg позволяют получать высокофункциональный продукт с высоким содержанием протеина. Высокофункциональный протеин очень важен, так как из растительного протеина можно получать множество различных продуктов для конечного потребления. Например, при производстве изолятов соевого или люпинового протеина декантерные центрифуги Flottweg и Sedicanter® позволяют обеспечить чистоту протеина свыше 90 процентов. В то же время выход протеина может превышать 74 процентов. Высокофункциональный растительный протеин.
- Чистота полученного протеина может превышать 90 %.
- Выход протеина может превышать 74 %.
- Высокофункциональный растительный протеин.
Мощные промышленные центрифуги, изготовленные в Германии
Декантерные центрифуги и Sedicanter® Flottweg используются для извлечения протеина из сои, люпина или рапса. Flottweg — единственный в мире производитель Sedicanter®. Sedicanter® Flottweg сочетает в себе преимущества декантерной центрифуги и сепаратора и является идеальным оборудованием для решения сложных задач по извлечению растительного протеина. Декантерная центрифуга и Sedicanter® сконструированы в соответствии с требованиями пищевой промышленности к гигиеническому исполнению оборудования для производства протеина. Для обеспечения оптимального качества и производительности все наши машины разрабатываются и производятся исключительно в Германии. Проектируемые нашей компанией чрезвычайно надежные и универсальные промышленные центрифуги с регулируемым импеллером и приводом Simp Drive® прекрасно подходят для получения протеина из сои, люпина или рапса.
- Flottweg — единственный в мире производитель Sedicanter®
- Высокая прочность и универсальность.
- Конструкция соответствует требованиям к гигиеническому исполнению
- Сделано в Германии
Максимальная адаптивность, а также сохранение и поддержание окружающей среды
Наши решения для извлечения протеина, например, из соевых бобов или люпина, предусматривают возможность гибкой адаптации к индивидуальным процессам и продуктам вашей компании. Производительность наших машин варьируется от 200 кг в час до 20 000 кг отжатого осадка в час. Оптимальная обработка отжатого осадка имеет решающее значение для экономической эффективности производственных процессов. Технологические решения Flottweg позволяют извлекать протеин и окару из сои, люпина и рапса с высочайшей степенью очистки и максимальным выходом продукта. Благодаря этому достигается максимально возможное использование всех растительных компонентов. Наши заказчики и окружающая среда только выигрывают от того, что мы вносим свой вклад в сохранение и поддержание экологии.
- Индивидуальные решения для извлечения масла и протеина
- Производительность от 200 кг в час до 20 000 кг в час.
- Использование всех растительных компонентов для обеспечения устойчивости производства
Из люпинового протеина получают различные продукты благодаря декантеру Flottweg и Sedicanter®
Переработка люпина в равной степени сложна как для человека, так и для машины. В результате сотрудничества с Flottweg компании Prolupin GmbH удалось использовать люпиновый протеин в качестве ингредиента пищевых продуктов. Сначала измельченные и обезжиренные хлопья люпина смешивают, а волокна и протеины разделяют с помощью декантера Flottweg. Другая декантерная центрифуга разделяет коагулированные люпиновые протеины и нерастворимые волокна. Оставшийся растительный люпиновый протеин вымывают и обрабатывают в Sedicanter® Flottweg. В этом видеоролике представители компании Prolupin расскажут о своем опыте работы с декантером Flottweg и Sedicanter®.
Получите совет от наших экспертов прямо сейчас