- Максимальное извлечение ценных веществ из сыворотки благодаря технологии сепарации Flottweg
- Гигиеничный дизайн в соответствии со стандартами FDA для высочайшего качества продукта
- Максимальный выход продукции благодаря индивидуальным решениям по переработке сыворотки
Эффективная переработка молочной сыворотки
Технология разделения и решения Flottweg для промышленной переработки молочной сыворотки
При производстве сыра наибольшее количество переработанного молока остается в виде сыворотки. Однако эта сыворотка — больше, чем просто побочный продукт: она содержит такие ценные ингредиенты, как лактоза, сывороточный белок и минеральные вещества. Современная молочная промышленность перерабатывает полученную сыворотку в ценные продукты — от сывороточных напитков до детского питания и фармацевтических добавок. Из чистой сыворотки перед дальнейшей обработкой можно отделить и извлечь такие остатки, как фрагменты сырной массы (сырная пыль), а также остаточный молочный жир. Оба компонента являются ценным сырьем для молочных продуктов. Использование промышленных центрифуг для удаления пыли и обезжиривания сыворотки позволяет максимально увеличить выход продукции и извлечь ценную сырную пыль и молочный жир.
Наши машины для промышленной переработки молочной сыворотки:
Как происходит обработка молочной сыворотки?
1. Удаление пыли из сыворотки
Для экономичности дальнейшей переработки и повышения выхода продукции сыворотка очищается от остатков сырной пыли с помощью промышленного 2-фазного сепаратора. После удаления пыли сыворотку можно подвергнуть сепарации на следующем этапе обработки.
2. Обезвоживание сырной пыли
Полученный из сепараторов концентрат мелкого сырного зерна дополнительно обезвоживается с помощью декантера Flottweg до образования объемной сырной массы. Содержание сухого вещества можно гибко регулировать в зависимости от типа сыворотки и требуемой консистенции. Последовательная гигиеническая обработка также позволяет использовать продукцию в пищевой промышленности, например, при производстве плавленого сыра.
3. Обезжиривание сыворотки
При производстве сыра часть молочного жира остается в сыворотке. После удаления сырной пыли его также можно отделить и использовать, например, для производства масла. Поскольку молочный жир является высококачественным компонентом сыворотки, экономически привлекательный процесс получения обеспечивает быструю окупаемость инвестиций. Затем сыворотку можно подвергнуть дальнейшей переработке для различных целей, таких как производство лактозы, молочных напитков и многого другого.
Высочайшие гигиенические стандарты при переработке молочной сыворотки
Гигиенические стандарты играют решающую роль в переработке сыворотки для обеспечения высочайшего качества продукции. Сепараторы и декантеры Flottweg специально разработаны для применения в пищевой промышленности и соответствуют самым высоким стандартам качества. Они полностью совместимы с CIP-мойкой и обеспечивают эффективную очистку. Уплотнения и смазочные материалы изготовлены из материалов, соответствующих требованиям FDA, которые обеспечивают соответствие требованиям к пищевой продукции и предотвращают любое загрязнение. Кроме того, все контактирующие с продуктом детали изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют самым высоким санитарно-гигиеническим стандартам.
Преимущества переработки молочной сыворотки:
Максимальная эффективность за счет апсайклинга
Процесс получения побочного продукта из вторичного сырья позволяет действовать экологически устойчиво и в то же время экономично. Удаление пыли и обезжиривание молочной сыворотки позволяет использовать побочные продукты (сырную пыль/молочный жир) в дальнейшем. Вторичное использование уменьшает количество отходов, образующихся в процессе производства, и повышает выход продукции и прибыль.
Коррозионностойкие материалы
Многие технологические потоки на молочных заводах отличаются повышенным содержанием хлоридов. Центрифуги Flottweg могут быть изготовлены из специально подобранных материалов с максимальной устойчивостью к коррозии. Это обеспечит длительный срок службы вашей центрифуги.
Индивидуальные решения
Мы помогаем нашим клиентам, предоставляя подробные анализы и консультации. Помимо лабораторных исследований, мы проводим пилотные испытания с использованием испытательных установок для точного проектирования машин для обработки молочной сыворотки. На втором этапе мы также рассматриваем вопросы безупречной интеграции с вашим молочным заводом — от периферийных устройств до широкого спектра решений по автоматизации.
Оптимизированное управление
Центрифуги Flottweg для обработки молочной сыворотки отличаются интеллектуальной конструкцией, которая обеспечивает удобное управление с помощью сенсорной панели. Прочная и простая в обслуживании конструкция гарантирует максимальную степень эксплуатационной готовности машины.