Извлечение протеина на высшем уровне
Промышленные центрифуги для производства растительного протеинаДекантеры Flottweg, Sedicanter® и ленточные прессы — оптимальное решение для извлечения протеинов из различного сырья. С помощью наших систем разделения осуществляется разделение ценных протеинов и их побочных продуктов растительного происхождения. Мы предлагаем оптимальную промышленную центрифугу для всех этапов производственного процесса — экстракции, осаждения, промывки, концентрирования и осветления. Цель — получение большого количества высококачественного растительного протеина.
Полностью автоматизированный производственный процесс
Декантерные центрифуги Flottweg и Sedicanter® применяют практически на всех этапах производства протеина. Мы предлагаем технологические решения для производства растительного протеина: от отдельных установок с ручным управлением до полностью автоматизированных технологических линий.
Высокое качество и функциональность
Использование системных решений Flottweg позволяет получать высококачественный растительный протеин с максимальным выходом эффективным и ресурсосберегающим способом.
Концепция устойчивого развития
Комплексная концепция Flottweg предусматривает очистку до максимально возможной степени, в том числе других составляющих растений, в частности, клетчатки или крахмала. Такой подход оптимизирует процесс ценообразования и сводит к минимуму потери сырья, обеспечивая абсолютную стабильность производственного процесса.
Специальный производственный процесс для каждого вида сырья
Производственный процесс извлечения протеина
Независимо от типа производственного процесса на первом этапе выполняют извлечение протеина. Протеин извлекают из измельченного сырья в рамках многоэтапного производственного процесса. На следующем этапе выполняется коагуляция, то есть осаждение протеина из раствора и его разделение. В зависимости от требований содержание осажденного протеина можно увеличить с помощью дополнительных этапов промывания. В результате можно получить протеиновые концентраты или даже изоляты протеина высокой чистоты.
Полученный продукт представляет собой максимально полноценный протеин с высокой функциональностью и может сразу же подаваться в сушильную установку распылительного типа или обрабатываться непосредственно в невысушенном состоянии. Для достижения оптимального выхода протеина также доступна возможность восстановления дополнительного нефункционального протеина путем термического осаждения.
Разделенные растительные компоненты, богатые клетчаткой, подвергаются механическому обезвоживанию на ленточном прессе Flottweg, после чего высушиваются.
Производственный процесс экстракции, осаждения и концентрирования растительного протеина
Преимущества для заказчиков
Высокофункциональный растительный протеин
Многоступенчатый производственный процесс Flottweg и высокая способность к разделению, которые обеспечиваются за счет применения декантерных центрифуг Flottweg, позволяют получать исключительно функциональный продукт с высоким содержанием протеина. Высокофункциональный протеин чрезвычайно важен для производства широкого спектра пищевых продуктов и других конечных продуктов из растительного протеина. Заказчики получают возможность воспользоваться преимуществами широкого спектра применения этих высокофункциональных протеинов.
- Высокофункциональный растительный протеин
- Высокая чистота протеина — до 90 % в зависимости от сырья
- Высокий выход протеина — до 75 % в зависимости от сырья
Энергоэффективные промышленные центрифуги, изготовленные в Германии
Наши декантерные центрифуги и Sedicanter® используются для извлечения протеина. Flottweg — единственный в мире производитель Sedicanter®. Sedicanter® Flottweg сочетает преимущества декантерной центрифуги и сепаратора и оптимален для решения сложных задач по извлечению растительного протеина. Декантерная центрифуга и Sedicanter® сконструированы в соответствии с требованиями пищевой промышленности к гигиеническому исполнению оборудования, в зависимости от области их применения. Для обеспечения оптимального качества и производительности все наши машины разрабатываются и производятся исключительно в Германии. Проектируемые нашей компанией чрезвычайно надежные и универсальные промышленные центрифуги с регулируемым импеллером и приводом Simp Drive® прекрасно подходят для получения протеина из сои, люпина или рапса.
- Flottweg — единственный в мире производитель Sedicanter®
- Высокая прочность и универсальность
- Разработано в соответствии с требованиями по гигиеническому исполнению оборудования
- Сделано в Германии
Максимальная адаптивность, а также сохранение и поддержание окружающей среды
Наши решения в области извлечения протеина отличаются гибкостью и возможностью адаптации к определенным процессам и продуктам. Производительность наших машин варьируется от 200 кг до 20 000 кг отжатого осадка в час. Оптимальная обработка сырья имеет решающее значение для экономической эффективности производственного процесса. В зависимости от сырья технологические решения Flottweg можно применять для экстракции крахмала, масла, протеина и твердых веществ с высочайшей степенью очистки и максимальным выходом. Благодаря этому все составляющие растений используются в максимально возможной степени. Заказчики и окружающая среда только выигрывают от того, что мы вносим свой вклад в сохранение и поддержание экологии.
- Индивидуальные решения от автономных машин до полностью автоматизированных производственных линий
- Производительность — от 200 кг до 20 000 кг в час
- Использование всех составляющих растений для обеспечения устойчивости производства