Предварительная обработка и получение молочного жира
На молочных и сырных заводах в процессе производства образуется множество жирных побочных потоков. Чтобы сделать производство более эффективным и экологичным, этот молочный жир можно подвергнуть обработке и повторному использованию. Сепараторы Flottweg помогают отделять ценный молочный жир от воды и обрабатывать извлеченный ценный продукт. В частности, в хлебопекарной промышленности используется молочный жир в виде сливочного масла, топленого сливочного масла и жидкого молочного жира. На протяжении всего процесса технология Flottweg обеспечивает не только гигиеничность, но и чрезвычайно высокую эффективность обработки.
Технология разделения Flottweg также может оптимизировать процесс производства обезвоженного молочного жира.
Наши машины для получения молочного жира:
Получение молочного жира из воды, использованной при вытяжке сыра «паста филата»
Моцарелла — это, пожалуй, самый известный представитель сыров сорта «паста филата». Характерной особенностью производства паста филата является замес и вытяжка сырной массы в горячей воде. При высокой температуре молочный жир из сырной массы растворяется в воде, используемой для вытяжки, и остается в ней. Благодаря использованию сепаратора Flottweg этот ценный молочный жир можно извлечь и повторно использовать, а жидкую фазу можно использовать в качестве воды для фильтрации.
Экстракция молочного жира из вытяжной воды с производства моцареллы способствует не только получению ценного продукта, но и экономии сточных вод. Затем полученный молочный жир можно переработать для получения различных продуктов, например, 40-процентных сливок для производства сливочного масла.
Пример процесса извлечения молочного жира из воды, использованной для вытяжки моцареллы, с помощью сепаратора Flottweg
Получение молочного жира из промывочной воды для производства жидкого молочного жира
В результате промывки установок молочных заводов, например, машин для производства сливочного масла, образуется промывочная вода со значительным содержанием молочного жира. С помощью сепараторов Flottweg этот молочный жир можно извлечь из промывочной воды. Извлечение позволяет не только использовать полученный ценный молочный жир, но и обеспечивает очистку сточных вод.
На второй ступени сепарации извлеченный молочный жир можно обогатить для получения жидкого молочного жира и, таким образом, подвергнуть дальнейшей переработке, например, в топленое масло.
Пример процесса извлечения молочного жира из промывочной воды и дальнейшей переработки для производства жидкого молочного жира.
Высочайшие гигиенические стандарты для сепараторов на молочных заводах
Решения Flottweg для разделения специально разработаны для применения в пищевой промышленности и полностью пригодны для безразборной мойки (CIP), что обеспечивает эффективную и тщательную очистку. Все используемые уплотнения и смазочные материалы соответствуют требованиям FDA. Кроме того, все компоненты сепаратора, контактирующие с продуктом, в стандартном исполнении изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и имеют повышенное качество поверхности, в полном соответствии со строгими требованиями пищевой промышленности. С помощью сепараторов Flottweg молочные заводы могут не только повысить качество продукции, но и оптимизировать эффективность производственных процессов и обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Ваши преимущества при предварительной обработке и получении молочного жира:
Быстрая амортизация
Извлечение молочного жира из технологической воды обеспечивает быструю окупаемость инвестиций, поскольку высококачественный продукт можно извлечь, переработать и продать на более поздних этапах процесса.
Экопереработка
Получение молочного жира из побочных потоков молочного производства способствует эффективному и устойчивому использованию ресурсов в молочной промышленности: это снижает производственные затраты и одновременно повышает общую эффективность.
Индивидуальные решения
Мы поддерживаем наших клиентов с помощью подробного анализа и консультаций. Помимо лабораторных исследований, мы проводим пилотные испытания с использованием испытательных установок для точного проектирования машин для получения молочного жира. Мы также рассматриваем вопросы безупречной интеграции с вашим молочным заводом — от периферийных устройств до широкого спектра решений по автоматизации.
Интеллектуальная конструкция и простое техническое обслуживание
Машины Flottweg отличаются продуманной конструкцией. Благодаря оптимизированному и сокращенному количеству компонентов техническое обслуживание не вызывает сложностей и может быть выполнено вашим собственным персоналом.
