Viscosidade dinâmica (tenacidade, coeficiente do atrito interno)
A viscosidade dinâmica η (η= "Eta") é uma medida para a tenacidade ou viscosidade de um fluido (Fluido: substância líquida, fluente).
Quanto maior for a viscosidade, mais espesso (menos fluente) será o fluido; quanto menor for a viscosidade, mais fluente (fluidez) será o fluido.
Unidade SI da viscosidade dinâmica: [η] = Pascal-segundo (Pa*s) = N*s/m² = kg/m*s
Fatores de influência sobre a viscosidade dinâmica
A viscosidade dinâmica η depende da substância e temperatura e é indicada na dimensão pascal-segundo.
- Em líquidos a viscosidade dinâmica η diminui bastante com temperatura crescente
- Em gases a viscosidade dinâmica η aumenta com temperatura crescente
Relação entre viscosidade dinâmica e cinemática ν
A viscosidade cinemática ν (ν= "Ny") é a viscosidade dinâmica da mistura a ser separada η dividida pela sua densidade ρ
Equação: ν = η / ρ
Unidade SI da viscosidade cinemática:[ν] = m²/s
Outras unidades para a viscosidade cinemática
Unidades não permitidas, porém, frequentemente usadas são Stokes (St) e Centistokes (cSt). Estas não correspondem ao Sistema de Unidades SI (SI é a abreviatura do francês Système international d'unités):
Conversão:
1 Stokes (St) = 10-4 m²/s = 1 cm²/s
1 cSt = 10-6 m²/s = 1 mm²/*-s
Exemplos de viscosidade cinemática e dinâmica
Tabela de exemplos com valores de viscosidade para a viscosidade cinemática e dinâmica
Líquidos | η / mPa*s a 20°C | η / mPa*s a 0°C | ν / mm²/s a 20°C |
Água | 1,002 | 1,792 | 1,004 |
Azeite de oliva | 80,8 | 89 | |
Etanol | 1,20 | 1,78 | 1,52 |
Metanol | 0,587 | 0,820 | 0,742 |
Benzol | 0,648 | 0,91 | 0,737 |
Gases a 0°C; 1013 hPa | η / μPa*s | ν / mm²/s |
Ar | 17,2 | 13,3 |
Dióxido de carbono | 13,7 | 6,93 |
Nitrogênio | 16,5 | 13,2 |
Oxigênio | 19,2 | 13,4 |
Fonte: Horst Kuchling: Taschenbuch der Physik; Fachbuchverlag Leipzig, 16. Auflage1996; 2.) Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik, H.G. Kessler