- Rendimento máximo de proteína: até 90% de pureza para seu sucesso no mercado
- Tecnologia exclusiva Sedicanter® combina vantagens de decanters e separadores
- Processo de extração sustentável protege todos os componentes valiosos das plantas
Extração de proteínas no nível mais alto
Centrífugas industriais para a produção de proteínas à base de vegetaisOs decanters, Sedicanter® e prensas de banda da Flottweg são a solução ideal para a extração de proteínas a partir de várias matérias-primas. Nossos sistemas de separação isolam proteínas valiosas e seus subprodutos vegetais. Oferecemos a centrífuga industrial certa para todas as etapas do processo − extração, precipitação, lavagem, concentração e clarificação. O objetivo é obter uma grande quantidade de proteína de alta qualidade a partir dos vegetais.
Linha de processo totalmente automatizada
As centrífugas decantadoras e Sedicanter® da Flottweg são usadas em quase todas as etapas da produção de proteína. Nossas soluções de Nossas soluções de processamento de proteína vegetal vão desde unidades individuais com controle manual até linhas de processo totalmente automatizadas.
Alta qualidade e funcionalidade
Com a ajuda das soluções de sistema da Flottweg, a proteína vegetal de alta qualidade pode ser obtida com rendimento máximo de maneira eficiente e conservando recursos.
Conceito geral sustentável
Graças ao conceito holístico da Flottweg, outros componentes do vegetal, como fibras ou amido, também são refinados e aprimorados ao melhor grau possível. Isso otimiza a criação de valor e minimiza o fluxo de materiais residuais para um processo completamente sustentável.
O processo personalizado para cada matéria-prima
O processo de extração de proteínas
Independentemente do processo, a primeira etapa na recuperação de proteína é a extração da proteína. A proteína é extraída da matéria-prima moída em um processo multiestágios. Na etapa seguinte, a coagulação, a proteína é precipitada da solução e separada. Dependendo dos requisitos, o teor de proteína precipitada pode ser aumentado com etapas de lavagem adicionais. Dessa maneira é possível produzir concentrados de proteína ou até mesmo isolados de proteína de alta pureza.
A proteína resultante apresenta o máximo de natividade, excelente funcionalidade e pode, então, ser alimentada diretamente para secagem por pulverização ou pode ser processada diretamente no estado não seco. Para obter um rendimento de proteína ideal, também é possível recuperar proteína não funcional adicional por meio de precipitação térmica.
Então, os componentes separados do vegetal, com alto teor de fibra, são desidratados mecanicamente usando a prensa de banda da Flottweg e, finalmente, secos.
Processo para extração, precipitação e concentração de proteína vegetal
Benefícios para o cliente
Proteína vegetal altamente funcional
O processo multiestágios da Flottweg e o alto desempenho de separação das centrífugas decantadoras Flottweg permitem alcançar um alto teor proteico com excelente funcionalidade. Proteínas altamente funcionais são importantes para a produção de uma grande variedade de alimentos e outros produtos finais a partir de proteínas vegetais. Nossos clientes se beneficiam da ampla gama de aplicações dessas proteínas altamente funcionais.
- Proteína vegetal altamente funcional
- Alta pureza da proteína - até 90% dependendo da matéria-prima
- Alto rendimento de proteína - até 75% dependendo da matéria-prima
Centrífugas industriais poderosas "fabricadas na Alemanha"
Nossas centrífugas decantadoras e Sedicanter® são utilizadas para a extração de proteínas. A Flottweg é a única fabricante mundial da Sedicanter®. O Sedicanter® da Flottweg combina as vantagens de uma centrífuga decantadora e de um separador, fornecendo a solução técnica perfeita para a exigente tarefa de separação de proteínas vegetais. Tanto o decantador quanto o Sedicanter® são projetados de acordo com as diretrizes de design higiênico da indústria alimentícia, dependendo da área de aplicação da proteína. Para garantir a qualidade e o desempenho ideais, todas as nossas máquinas são desenvolvidas e fabricadas exclusivamente na Alemanha. Equipadas com o impulsor ajustável e o conceito de acionamento Simp Drive®, nossas centrífugas industriais muito robustas e altamente flexíveis são adequadas para a produção de proteína de soja, tremoço ou colza.
- A Flottweg é a única fabricante da Sedicanter® em todo o mundo
- Muito robusta e altamente flexível
- Projetada de acordo com as diretrizes de design higiênico mediante solicitação
- Fabricada na Alemanha
Máxima flexibilidade e sustentabilidade
Nossas soluções para extração de proteínas são flexíveis e adaptáveis aos seus processos e produtos específicos. As capacidades de produção de nossas máquinas variam de 200 kg (441 libras) por hora a 20.000 kg (44.092 libras) de bolo prensado por hora. O processamento ideal das matérias-primas é crucial para uma operação econômica. Dependendo da matéria-prima, as soluções de processo da Flottweg podem ser usadas para extrair amido, óleo, proteína e sólidos com a mais alta pureza e rendimento máximo. Isso garante que todos os componentes do vegetal sejam utilizados ao máximo possível. Nossos clientes e o meio ambiente se beneficiam de nossa contribuição para a sustentabilidade ambiental.
- Soluções personalizadas que vão desde máquinas individuais até linhas de processo totalmente automatizadas
- Capacidades de produção de 200 kg (441 libras) por hora a 20.000 kg (44.092 libras) por hora
- Utilização de todos os componentes do vegetal para uma produção sustentável