- Alta qualidade de proteína graças à inovadora tecnologia de centrífuga fabricada na Alemanha
- De 200 a 20 000 kg/hora: soluções flexíveis para qualquer escala de produção
- Sistemas completos de extração de proteínas maximizam a sustentabilidade e o rendimento
Utilização suave de soja, colza e tremoço
Centrífugas industriais para a produção de proteína de alta qualidade a partir de plantas oleaginosas.A proteína de soja e a proteína de tremoço se tornaram alternativas reais à proteína animal em produtos alimentícios e fornecem a matéria-prima para vários substitutos de carnes e laticínios à base de vegetais. No caso de plantas oleaginosas, o isolamento da proteína, cada vez mais popular, é frequentemente apenas um subproduto na extração de óleo.
Alta funcionalidade
As centrífugas decanter da Flottweg suportam o processo de extração de proteínas e garantem alta pureza e alta funcionalidade de, por exemplo, proteínas de tremoço e soja. Nossos clientes extraem tudo o que pode ser usado de suas matérias-primas, para maior sustentabilidade econômica e ecológica.
Linha de processo totalmente automatizada
As soluções da Flottweg fornecem o chamado fracionamento úmido, o coração da produção de proteínas, a partir de plantas oleaginosas. Nossas soluções de processo para a extração de proteína de soja, proteína de colza ou proteína de tremoço variam de máquinas individuais controladas manualmente até linhas totalmente automatizadas.
Proteína de alta qualidade como um subproduto
Plantas oleaginosas, como soja, colza, tremoço, girassol ou linhaça são as matérias-primas mais usadas para a produção de óleos de alta qualidade. O bolo prensado residual ainda contém proteína de alta qualidade, como proteína de soja ou proteína de tremoço. Cada vez mais moinhos de óleo estão começando a processar esses bolos prensados. Além da proteína à base de vegetais, as fibras restantes, chamadas de resíduo proteico, também podem ser secas e processadas.
Nossas máquinas para a extração de proteínas de plantas oleaginosas com capacidades de produção de 200 kg (441 libras)/hora
O princípio para obter proteína à base de vegetais a partir de soja, colza ou tremoço
A gordura ou o óleo contido nas plantas oleaginosas já é separado antes da extração de proteínas. A primeira etapa, a extração, é um processo multiestágios no qual a proteína da planta oleaginosa é extraída do bolo prensado ou da colza, tremoço ou farinha de soja. Na etapa seguinte, a coagulação, a proteína é precipitada da solução e separada. Dependendo dos requisitos, o teor de proteína precipitada pode ser aumentado com etapas de lavagem adicionais. Isso torna possível a produção de concentrados de proteína ou até mesmo isolados de proteína de alta pureza, como os isolados de proteína de ervilha.
A proteína resultante apresenta o máximo de natividade e excelente funcionalidade e pode, então, ser alimentada diretamente no processo de secagem por aspersão. Para obter um rendimento de proteína ideal, também é possível recuperar proteína não funcional adicional por meio de precipitação térmica. As fibras residuais são lavadas, se necessário, e depois desidratadas mecanicamente por meio da prensa de banda da Flottweg e finalmente, são secadas.
Benefícios para o cliente
Proteína vegetal altamente funcional.
O processo de extração multiestágios e a alta capacidade de separação das centrífugas decanter da Flottweg possibilitam a produção de um alto teor proteico altamente funcional. Proteínas altamente funcionais são importantes e inúmeros produtos finais diversificados podem ser produzidos a partir de proteínas vegetais. Por exemplo, na produção de isolados de proteína de soja ou tremoço, as centrífugas decanter e Sedicanter® da Flottweg podem atingir uma pureza de proteína superior a 90%. Ao mesmo tempo, é obtido um rendimento de proteína de mais de 74 por cento. Proteína vegetal altamente funcional.
- É possível uma pureza da proteína acima de 90%.
- É possível um rendimento de proteína acima de 74 por cento.
- Proteína vegetal altamente funcional.
Centrífugas industriais poderosas "fabricadas na Alemanha"
Nossas centrífugas decanter e Sedicanter® são usadas para extrair proteína de soja, tremoço ou colza. A Flottweg é a única fabricante mundial da Sedicanter®. A Sedicanter® da Flottweg combina as vantagens de uma centrífuga decanter e um separador, fornecendo a solução técnica perfeita para a tarefa exigente de separação de proteínas vegetais. Tanto a decanter quanto a Sedicanter® são desenvolvidas de acordo com as diretrizes de design higiênico da indústria de alimentos para a produção de proteína. Para garantir a qualidade e o desempenho ideais, todas as nossas máquinas são desenvolvidas e fabricadas exclusivamente na Alemanha. Equipadas com o impulsor ajustável e o conceito de acionamento Simp Drive®, nossas centrífugas industriais muito robustas e altamente flexíveis são adequadas para a produção de proteína de soja, tremoço ou colza.
- A Flottweg é a única fabricante da Sedicanter® em todo o mundo
- Muito robusta e altamente flexível.
- Construída de acordo com as diretrizes de design higiênico
- Fabricada na Alemanha
Máxima flexibilidade e sustentabilidade
Nossas soluções para a extração de proteínas de soja ou tremoço, por exemplo, podem ser adaptadas de forma flexível aos seus processos e produtos individuais. As capacidades de produção de nossas máquinas variam de 200 kg (441 libras) por hora a 20.000 kg (44.092 libras) de bolo prensado por hora. O tratamento ideal do bolo prensado é crucial para uma operação economicamente eficiente. Com as soluções de processo da Flottweg, tanto a proteína quanto o resíduo proteico podem ser extraídos da soja, tremoço e colza com a mais alta pureza e rendimento. Isso garante que todos os componentes da planta sejam utilizados ao máximo possível. Nossos clientes e o meio ambiente se beneficiam de nossa contribuição para a sustentabilidade ambiental.
- Soluções personalizadas para recuperação de óleo e proteína
- Capacidades de produção de 200 kg (441 libras)/hora a 20.000 kg (44.092 libras)/hora.
- Utilização de todos os componentes da planta para uma produção sustentável
Diferentes produtos derivados da proteína do tremoço - graças à decanter e à Sedicanter® da Flottweg
O tratamento de tremoços é igualmente exigente para o homem e máquina. Junto com a Flottweg, a Prolupin GmbH foi capaz de usar proteína do tremoço como ingrediente alimentar. Primeiro, os flocos de tremoço moídos e desengordurados são misturados e as fibras e proteínas são separadas com a decanter Flottweg. Outra centrífuga decanter separa as proteínas do tremoço coaguladas das fibras insolúveis. A proteína do tremoço à base de vegetais restante é lavada e processada na Sedicanter® da Flottweg. Descubra como a Prolupin está satisfeita com a decanter e Sedicanter® da Flottweg neste vídeo.
