Massima resa con la migliore qualità
Decanter Flottweg per la produzione industriale di lattosio purissimo
Il lattosio, noto anche come zucchero del latte, è uno zucchero semplice che si trova naturalmente nel latte e costituisce un componente principale del siero del latte. A causa della sua minore dolcezza rispetto allo zucchero normale, il lattosio viene spesso utilizzato come additivo in diversi alimenti. Il lattosio svolge un ruolo importante anche in ambito farmaceutico come legante o riempitivo nelle compresse. Come sottoprodotto dell'industria casearia e della caseina, il lattosio è un prodotto prezioso che può essere pulito e disidratato in modo redditizio con l'ausilio di centrifughe industriali. Un decanter igienico appositamente progettato per la produzione industriale di lattosio è in grado di separare fino al 90% del contenuto secco dello zucchero del latte purificato, consentendo di immetterlo direttamente nell'essiccatore.
Le nostre centrifughe per la produzione di lattosio
Come funziona il processo di estrazione del lattosio?
Per estrarre il lattosio, il siero viene cristallizzato tenendo conto di diversi fattori, tra cui pH, temperatura e composizione. Lo zucchero del latte viene prodotto in più fasi di lavaggio, esattamente come nella produzione di caseina. Il primo lavaggio serve a separare il lattosio cristallizzato dalla soluzione madre. L'alimentazione di acqua fredda durante il secondo lavaggio elimina le impurezze, come ad esempio proteine, acido lattico e minerali. Il terzo lavaggio conclude il processo in modo da ottenere il prodotto finale più puro possibile.
Il design adattato delle centrifughe decanter consente di soddisfare sia i requisiti igienici che la specifica di un contenuto più alto possibile di sostanza secca. Il lavaggio del lattosio in controcorrente consente inoltre di risparmiare sui costi di consumo dell'acqua.
Un ulteriore vantaggio del classico processo con decanter è la resa piuttosto elevata senza perdite di lattosio. Grazie al processo multistadio di lavaggio del lattosio e al lungo tempo di permanenza nel decanter, lo zucchero del latte viene separato nel miglior modo possibile e presenta un elevato grado di separazione.
Esempio di processo di estrazione del lattosio
Vantaggi dell'estrazione del lattosio
Soluzioni personalizzate
Oltre all'eccellente qualità delle nostre soluzioni di separazione, supportiamo i nostri clienti con consulenza esaustiva e analisi di laboratorio. Offriamo inoltre prove pilota per la configurazione precisa della macchina, messa in servizio presso la sede del cliente, nonché ottimizzazione dei processi e integrazione nell'intero impianto.
Massima qualità e igiene
Flottweg è consapevole delle sfide che i clienti devono affrontare e consente loro di ottenere prodotti di eccezionale qualità grazie all'impiego di materiali di pregio. L'alloggiamento e il design del rotore soddisfano i requisiti di un impianto CIP. Numerosi ugelli a spruzzo facilitano la pulizia dell'alloggiamento e del corpo della coclea. Le guarnizioni a contatto con il prodotto sono realizzate in materiale conforme alla FDA.
Disidratazione massima - Simp-Drive®
La trasmissione Simp Drive® sviluppata da Flottweg regola la velocità differenziale in funzione della coppia della coclea. Ciò significa che il decanter Flottweg si adatta automaticamente alle diverse condizioni di carico. In questo modo disidrata lo zucchero del latte al massimo contenuto di sostanza secca.
Forze g elevate per la massima resa
Le centrifughe Flottweg garantiscono i migliori risultati di disidratazione grazie alle elevate forze g: è possibile raggiungere forze addirittura pari a 4.622 g. In questo modo, oltre a una maggiore produttività, è possibile ottenere anche una migliore precisione di separazione.
Processo sempre ottimale - pompa centripeta regolabile
In un sistema chiuso, la fase liquida chiarificata può essere scaricata sotto pressione dal tamburo tramite una pompa centripeta regolabile. I vantaggi di questa tecnica sono evidenti: equilibrio flessibile tra il massimo contenuto di sostanza secca e la massima purezza del centrato. Inoltre, la pressione generata impedisce la formazione di schiuma nel liquido.
Massima disponibilità della macchina
L'efficiente lubrificazione olio/aria Flottweg fornisce ai cuscinetti del tamburo olio lubrificante fresco e di alta qualità. In questo modo i cuscinetti vengono costantemente raffreddati e lubrificati. Poiché non è necessario cambiare l'olio, il consumo di olio si riduce al minimo.
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