Les décanteurs centrifuges Flottweg sont des « gourmeggles »

MEGGLE utilise deux nouveaux décanteurs centrifuges Flottweg pour sa production de caséine. MEGGLE utilise déjà la technologie de séparation Flottweg à diverses fins, notamment pour l'extraction du lactose.

MEGGLE – la marque au trèfle bleu

Le groupe MEGGLE fabrique des produits laitiers frais et des baguettes aromatisées dans différents endroits du monde. MEGGLE est une grande entreprise internationale et un partenaire de longue date de l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique. Elle fournit notamment des dérivés de produits laitiers en poudre, comme le lactose. 2 500 employés, dont 1 000 travaillant au siège de l'entreprise situé à Wasserburg am Inn en Bavière, donnent chaque jour le meilleur d'eux-mêmes pour développer et continuer à faire évoluer l'entreprise. En 2020, MEGGLE a généré un chiffre d'affaires de 950 millions d'euros.

Deux décanteurs centrifuges pour la production de caséine

Cela fait déjà plusieurs années que MEGGLE recourt à des solutions de séparation Flottweg dans différentes opérations. MEGGLE utilise désormais également la technologie de séparation Flottweg pour la production de caséine. Les décanteurs centrifuges permettent de séparer la caséine du lait, tout en éliminant simultanément les résidus de graisse, de protéines de lactosérum, de lactose et de minéraux. La caséine passe par plusieurs étapes de lavage. On obtient alors une poudre de caséine de haute qualité, qui peut être utilisée dans d'autres étapes de traitement, par ex. en tant qu'additif pour l'enrichissement en protéines ou pour les produits de boulangerie. MEGGLE a récemment installé deux décanteurs centrifuges Flottweg afin de réaliser cette opération. « Nous devions remplacer deux décanteurs dans notre installation de production de caséine. Ils étaient très anciens et n'étaient plus vraiment à la pointe de la technologie. Nous avons décidé d'acheter de nouvelles machines afin d'être certains de pouvoir se procurer des pièces de rechange par la suite », explique Wolfgang Joppien, chef de projet d'ingénierie chez MEGGLE, à propos de cette nouvelle acquisition.

 

Wolfgang Joppien, chef de projet d'ingénierie chez MEGGLE

Des machines de haute qualité, une longue expérience et la proximité géographique ont été les facteurs déterminants dans ce choix

La décision de MEGGLE d'utiliser les centrifugeuses Flottweg dans la production de caséine ainsi que dans d'autres opérations s'est basée sur plusieurs facteurs. « Flottweg possède une longue expérience, des machines de haute qualité et recourt à des technologies ultra-modernes. Nous avons été impressionnés par le partenariat et la collaboration au cours de ce projet. La proximité géographique entre Wasserburg et Vilsbiburg est un autre avantage », ajoute Wolfgang Joppien.

Les décanteurs centrifuges Flottweg sont développés et fabriqués exclusivement en Allemagne et répondent aux normes d'hygiène très strictes de l'industrie agroalimentaire. Preuve de la très longue expérience de Flottweg dans ce secteur d'activité : plus de 4 000 machines sont utilisées dans le secteur de la transformation alimentaire. Chaque nouveau projet nous donne l'occasion de développer nos connaissances et de les partager avec nos clients, et ce toujours dans le but de les aider à réussir.