- Mise à l'échelle réussie des processus biotechnologiques - de la recherche à la production industrielle
- Maintien de l'intégrité des cellules pendant le processus de production grâce à la technologie Sedicanter®
- Rendement maximal du produit et déshydratation optimale de la biomasse
Production efficace de protéines alternatives
Technique et solutions de séparation Flottweg pour des protéines produites par fermentation
Le sujet des sources de protéines alternatives est de plus en plus souvent abordé en raison de l’importance croissante d’une alimentation durable et saine. Les innovations en matière de nouveaux aliments, comme la viande cultivée ou le mycélium modifié par biotechnologie, offrent des approches prometteuses et orientées vers l’avenir pour révolutionner l’alimentation à long terme.
Ces nouvelles sources de protéines constituent non seulement des alternatives alimentaires diversifiées, mais contribuent significativement à réduire l’impact environnemental de la production alimentaire traditionnelle. En outre, elles jouent un rôle essentiel dans l’alimentation de la population mondiale croissante, car les protéines issues de la fermentation sont produites dans le respect des ressources, indépendamment des terres cultivables ou des conditions climatiques. Cette mesure permet de réduire l’impact sur l’environnement et de répondre à la demande croissante de denrées alimentaires dans le monde, tout en renforçant la sécurité de l’approvisionnement. L’accent porte sur le développement de méthodes de production efficaces et durables et sur la garantie de la qualité des produits.
Flottweg soutient les producteurs de protéines alternatives en leur proposant des techniques de séparation de pointe dans le traitement en aval et permet la mise à l’échelle réussie des processus biotechnologiques – de la recherche à la production industrielle. Le Sedicanter® permet à la fois de préserver l’intégrité des cellules pendant le processus de production et d’assurer un rendement maximal du produit grâce à une déshydratation optimale de la biomasse.
Nos machines pour la production industrielle de sources de protéines alternatives
Comment fonctionne la production industrielle de protéines ?
Après le processus de fermentation, la biomasse obtenue doit être séparée du milieu de fermentation. Pour ce faire, un processus de déshydratation mécanique est nécessaire, afin de réduire au maximum la teneur en eau de la biomasse et d’optimiser le traitement en aval. Selon les paramètres du processus, le milieu peut être séparé par lots ou en continu par une centrifugeuse. L’objectif est d’obtenir une déshydratation maximale de la biomasse et ainsi un rendement élevé.
Le Sedicanter® Flottweg sépare la biomasse de la phase liquide très efficacement par la force centrifuge, en fonction des différences de densité et de conception spéciale, ce qui permet une déshydratation optimale.
Selon le processus, la biomasse est soumise à une étape de lavage supplémentaire afin d’augmenter le rendement et la pureté.
Exemple de processus pour la fabrication de protéines alternatives
Vos avantages lors de la production de protéines alternatives :
Un soutien compétent
Nous aidons nos clients en leur fournissant une analyse et des conseils détaillés. En plus des essais en laboratoire, nous proposons des essais pilotes avec des machines d’essai pour la conception précise des machines. En outre, nous prenons l’intégration idéale dans votre production en considération – de l’étendue de la périphérie aux solutions d’automatisation les plus diverses.
Des solutions personnalisées
Les machines Flottweg se distinguent par leur haute performance et leur capacité d’adaptation aux besoins spécifiques des clients. Flottweg a ainsi toujours la solution optimale pour de meilleurs résultats de séparation afin de répondre aux besoins les plus divers des clients du secteur de la biotechnologie.
Une déshydratation maximale
Le Sedicanter® permet une déshydratation maximale de la biomasse, ce qui conduit à un meilleur rendement du produit. Ceci est essentiel pour l’efficacité et la rentabilité du processus de production.
Une conception hygiénique
Nos machines sont spécialement conçues pour répondre aux exigences de la biotechnologie et satisfont aux normes d’hygiène les plus élevées. Ceci est particulièrement important pour éviter toute contamination et garantir la qualité des produits.
Efficacité et économies de ressources
Pour Flottweg, l’efficacité énergétique est un levier décisif dans le domaine de la durabilité environnementale. Les centrifugeuses et les systèmes sont conçus pour une consommation d’énergie optimisée et minimale. Cela contribue à réduire les coûts d’exploitation et l’impact sur l’environnement.
Support
Flottweg vous prête un support fiable, par exemple via le suivi en ligne. Grâce à nos succursales, centres de support et centres de vente à travers le monde, vous disposez toujours d’un interlocuteur à vos côtés.