L'extraction des protéines au plus haut niveau
Centrifugeuses industrielles pour la séparation de protéines végétalesLes décanteurs Flottweg Décanteur, Sedicanter® etles presses à bandes constituent un bouquet de solutions optimal pour extraire les protéines des différentes matières premières. Nos dispositifs de séparation isolent les protéines valorisables et leurs sous-produits végétaux. Nous proposons une centrifugeuse industrielle adaptée à chaque étape du processus − extraction, précipitation, lavage, concentration et clarification. L’objectif est d’obtenir une quantité importante de protéines de haute qualité à partir des plantes.
Processus entièrement automatisé
Les décanteurs centrifuges Flottweg et le Sedicanter® sont utilisés dans presque toutes les étapes de la production de protéines. Nos solutions de traitement des protéines végétales vont d'unités simples avec contrôle manuel, à des lignes de traitement entièrement automatisées.
Qualité élevée et fonctionnalité
Les solutions Flottweg permettent d’obtenir des protéines végétales de haute qualité, avec un rendement maximal, et dans le respect des ressources.
Concept global durable
Grâce au concept global de Flottweg, d'autres composants de la plante tels que les fibres ou l'amidon sont également raffinés et optimisés au degré le plus poussé. Cela optimise la création de valeur et minimise le flux de déchets pour un processus entièrement durable.
Un procédé sur mesure pour chaque matière première
Le processus d’extraction des protéines
Quel que soit le procédé, la première étape pour la valorisation des protéines consiste à l’extraction de celles-ci. La protéine est extraite d'une matière première broyée dans un processus à plusieurs étages. Lors de l’étape suivante, la coagulation, la protéine est précipitée à partir de la solution et est séparée. Selon les besoins, la teneur en protéines précipitées peut être augmentée par des étapes de lavage supplémentaires. Cela permet de produire des concentrés de protéines ou même des isolats de protéines de grande pureté.
La protéine obtenue présente une nativité maximale, une excellente fonctionnalité et peut ensuite être injectée directement pour le séchage par pulvérisation ou traitée directement à l’état non séché. Pour obtenir un rendement protéique optimal, il est également possible de récupérer des protéines non fonctionnelles supplémentaires par précipitation thermique.
Les composants végétaux séparés, riches en fibres, sont ensuite déshydratés mécaniquement à l'aide de la presse à bande Flottweg, puis séchés.
Processus d’extraction, de précipitation et de concentration de protéines végétales
Bénéfices client
Protéine végétale hautement fonctionnelle
Le processus Flottweg à étages multiples et les performances de séparation élevées des décanteurs centrifuges Flottweg permettent d’obtenir une grande teneur en protéines avec une excellente fonctionnalité. Les protéines hautement fonctionnelles sont primordiales pour la production d’une grande variété d’aliments et d’autres produits finis à partir de protéines végétales. Nos clients bénéficient de la large gamme d’applications à partir de ces protéines hautement fonctionnelles.
- Protéine végétale hautement fonctionnelle
- Pureté élevée des protéines – jusqu’à 90 % selon la matière première utilisée
- Rendement en protéines élevé – jusqu’à 75 % selon la matière première utilisée
Centrifugeuses industrielles performantes « made in Germany »
Nos décanteurs centrifuges et Sedicanter® sont utilisés pour l’extraction de protéines. Flottweg est le fabricant exclusif du Sedicanter®. Le Sedicanter® Flottweg combine les avantages d’un décanteur centrifuge et d’un séparateur. Il offre une solution parfaite pour réponde aux besoins exigeants liés à la séparation des protéines végétales. Le décanteur et le Sedicanter® sont conçus conformément aux directives de conception hygiénique de l’industrie agroalimentaire, et selon le domaine d’application des protéines. Pour garantir une qualité et des performances optimales, toutes nos machines sont développées et fabriquées exclusivement en Allemagne. Équipées d’une turbine centripète réglableet du concept d’entraînement Simp Drive®, nos centrifugeuses industrielles très robustes et flexibles. Elles sont parfaitement adaptées à la production de protéines de soja, de lupin ou de colza.
- Flottweg est le fabricant exclusif du Sedicanter®
- Très robuste et flexible
- Conception conforme aux directives de conception hygiénique si besoin
- Made in Germany
Flexibilité et durabilité maximales
Nos solutions pour l'extraction des protéines sont flexibles. Elles s'adaptent à vos processus et spécificités de vos produits. Les capacités de production de nos machines vont de 0,2 T (441 lb) à 20 T (44.092 lb) de tourteaux par heure. Un traitement optimal des matières premières est crucial pour garantir la rentabilité de la production. En fonction de la matière première, les solutions Flottweg peuvent être utilisées pour extraire l’amidon, l’huile, les protéines et les solides avec une pureté et un rendement maximal. C'est la garantie qu'une installation sera utilisée au maximum de sa capacité. Nos clients et l’environnement bénéficient de notre contribution à la durabilité environnementale.
- Solutions personnalisées allant de machines seules à des lignes de production entièrement automatisées
- Capacités de production de 0,2 T (441 lb) à 20 T (44.092 lb)/heure
- Utilisation de tous les éléments de l’installation pour une production durable
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