- Erfolgreiche Skalierung biotechnologischer Verfahren – von der Forschung bis zur industriellen Produktion
- Erhalt der Zellintegrität während des Produktionsprozesses dank Sedicanter®-Technologie
- Maximale Produktausbeute und optimale Entwässerung der Biomasse
Effiziente Produktion von alternativen Proteinen
Flottweg Trenntechnik und Separationslösungen für fermentativ hergestelltes Protein
Alternative Proteinquellen rücken aufgrund der steigenden Bedeutung einer nachhaltigen und gesunden Ernährung immer mehr in den Fokus. Novel-Food-Innovationen wie kultiviertes Fleisch oder biotechnologisch modifiziertes Pilzmyzel bieten zukunftsorientierte und erfolgsversprechende Ansätze, um die Ernährung langfristig zu revolutionieren.
Diese neuen Proteinquellen eröffnen nicht nur vielseitige Ernährungsalternativen, sondern tragen auch wesentlich dazu bei, die Umweltauswirkungen der traditionellen Nahrungsmittelproduktion zu reduzieren. Darüber hinaus spielen sie eine entscheidende Rolle bei der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung, da fermentativ gewonnene Proteine ressourcenschonend und unabhängig von Anbauflächen oder klimatischen Bedingungen produziert werden. Dies entlastet die Umwelt und trägt dazu bei, den weltweit steigenden Nahrungsmittelbedarf zu decken und gleichzeitig die Versorgungssicherheit zu erhöhen. Dabei stehen die Entwicklung effizienter und nachhaltiger Produktionsverfahren sowie die Sicherstellung der Produktqualität im Mittelpunkt.
Flottweg unterstützt Produzenten von alternativen Proteinen mit modernster Trenntechnik im Downstream Processing und ermöglicht die erfolgreiche Skalierung biotechnologischer Verfahren – von der Forschung bis zur industriellen Produktion. Mit dem Sedicanter® kann sowohl die Zellintegrität während des Produktionsprozesses erhalten als auch eine maximale Produktausbeute durch optimale Entwässerung der Biomasse gewährleistet werden.
Unsere Maschinen für die industrielle Produktion von alternativen Proteinquellen
Wie funktioniert die industrielle Proteinproduktion?
Nach dem Fermentationsprozess muss die gewonnene Biomasse vom Fermentationsmedium getrennt werden. Hierfür ist ein mechanisches Entwässerungsverfahren notwendig, um den Wassergehalt der Biomasse bestmöglich zu reduzieren und das Downstream-Processing zu optimieren. Je nach Prozessparameter kann das Medium entweder batchweise oder kontinuierlich über eine Zentrifuge getrennt werden. Ziel ist es, eine maximale Entwässerung der Biomasse zu erreichen und somit eine hohe Ausbeute zu erzielen.
Der Flottweg Sedicanter® trennt die Biomasse durch Zentrifugalkraft basierend auf Dichteunterschieden und spezieller Konstruktion höchst effizient von der flüssigen Phase, was zu einer optimalen Entwässerung führt.
Je nach Prozess wird die Biomasse einem weiteren Waschschritt unterzogen, um die Ausbeute und Reinheit zu erhöhen.
Beispielprozess zur Herstellung von alternativen Proteinen
Ihre Vorteile bei der Produktion von alternativen Proteinen:
Kompetente Unterstützung
Wir unterstützen unsere Kunden mit einer ausführlichen Analyse und Beratung. Neben Laboruntersuchungen bieten wir Pilotversuche mit Testmaschinen zur genauen Auslegung der Maschinen. Zudem berücksichtigen wir die ideale Einbindung in Ihre Produktion – vom Umfang der Peripherie bis hin zu verschiedensten Automatisierungslösungen.
Kundenspezifische Lösungen
Flottweg Maschinen zeichnen sich durch ihre hohe Leistungsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit an spezifische Kundenbedürfnisse aus. Für verschiedenste Kundenanforderungen in der Biotechnologie hat Flottweg damit stets die optimale Lösung für beste Trennergebnisse.
Maximale Entwässerung
Der Sedicanter® ermöglicht eine maximale Entwässerung der Biomasse, was zu einer höheren Produktausbeute führt. Dies ist entscheidend für die Effizienz und Wirtschaftlichkeit des Produktionsprozesses.
Hygienisches Design
Unsere Maschinen sind speziell für die Anforderungen der Biotechnologie entwickelt und gewährleisten höchste Hygienestandards. Dies ist besonders wichtig, um Kontaminationen zu vermeiden und die Qualität der Produkte sicherzustellen.
Effizienz und Ressourceneinsparung
Im Bereich ökologische Nachhaltigkeit ist für Flottweg die Energieeffizienz ein entscheidender Hebel. Die Zentrifugen und Systeme sind für einen optimierten, minimalen Energieverbrauch ausgelegt. Dies trägt zu einer Reduzierung der Betriebskosten und einer geringeren Umweltbelastung bei.
Service
Flottweg bietet Ihnen einen zuverlässigen Support, zum Beispiel durch Online-Monitoring. Dank unserer globalen Niederlassungen, Service- und Verkaufszentren haben Sie immer einen Ansprechpartner an Ihrer Seite.